sábado, 29 de junio de 2013

COCA MALLORQUINA DE TRAMPO

Seguimos con otra receta mallorquina, se nota que adoro esta tierra y su gastronomia.
INGREDIENTES (Masa)
1-va de aceite de oliva
1-va de manteca de cerdo
1-1/2- de agua
1- pizca de sal
500gr- de harina( tener ala mano mas harina para complementar)
INGREDIENTES(Tranpó
2- tomates
2-pimientos verdes
1-cebolla grande
Sal,pimienta y 1-cs-aceite de oliva
PREPARACION:
Poner la harina en un bol con la sal, añadir todo lo demas, amasar, ir añadiendole harina de poco a poco hasta que se despegue de las manos.
Poner un poco de harina en una mesa y estender la masa con un rodillo.Ponerla en la bandeja de horno y terminar de estenderla, aplastandola con las manos.
Tiene que quedar muy finita.

Cortar las verduras a cuadraditos pequeños, mezclarlas en un recipiente, salpimentarla, hecharle el aceite y mezclar.
Estenderlas sobre la masa.Meterlo en el horno previamente calentado a 180°c durante unos 20 minutos.

Nota-va=vaso de los de agua.
cs=cuchara sopera.

viernes, 28 de junio de 2013

CALAMARES ALA ANDALUZA

Un plato que no falta en los bares de andalucia, ni tanpoco en mi casa, como buena andaluza.
Es muy sencillo, calamares cortados en aros,con sal y harinado( harina de rebozados ).
Freir en abundante aceite de girasol muy caliente o freidora.
Buen probecho.

ENSALADA DE POLLO

Una rica ensalada completa, ya que su contenido de verdura, fruta, carne la hace ser un plato unico y sano para las noche de verano.
INGREDIENTES:
Lechuga iceberg
Manzana
Nueces
Pechuga de pollo( hervida con agua y sal )
Mayonesa
Aceite, vinagre y sal ( al gusto )


martes, 25 de junio de 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

                                
  
Hola a todos, he querio empezar con esta receta que esta en mi perfil y por que este bizcocho me encanta por su intenso sabor a chocolate, con una testura esponjosa y lijera

espero que os guste.

INGREDIENTES:

4huevos
180gr-azucar
150gr-mantequilla
75gr-harina
175gr-chocolate en tableta
1-sobre de levadura en polvo(Royal)

PREPARACION:
Calentar el horno a 200ºc
Separar las yemas de las claras.Montar por un lado las yemas con el azucar.
Derretir el chocolate con la mantequilla( microondas 1minuto mas o menos ), mezclar con la masa anterior, con movimientos envolventes suabes.
Tamizar la harina con la levadura y añadir ala mezcla.
Montar las claras y mezclarlo con la masa anterior con movimientos envolventes de abajo hacia arriba,esto es para que no se baje las claras.
Poner en un recipiente de horno, previamente engrasado con mantequilla y un poco de harina. Hornear 10minutos a 200ºc-Luego bajar a 180ºc entre 25 y 30 minutos.
pinchar con un palillo, si sale limpio ya esta listo.

NOTA: Tamizar la harina=pasar por un colador(para evitar grumos).