sábado, 31 de agosto de 2013

MANTECADA CON PERLITAS DE CHOCOLATE

Este dulce es ideal para los niños,, bueno aunque ami me encanta y hace tiempo que pase la niñez..jiji.
INGREDIENTES
4-huevos
200gr-mantequilla (blanda)
200gr-harina
200gr-azucar
150gr-perlitas de chocolate
PREPARACION
( Encender el horno a 180°c )
Batir la mantequilla hasta que este cremosa, añadir el azucar batir, luego añadir un huevo seguir batiendo hasta que este bien mezclado luego otro batir y asin asta que esten los cuatros es importante que se haga de uno en uno. Despues añadir la harina tamizada (pasada por un colador)mover suavemente, añadir el chocolate y rellenar los moldes para magdalenas algo menos de la mitad meter en el horno 20 minutos.
UN SALUDO ASTA LA PROXIMA

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martes, 27 de agosto de 2013

POLLO AL AJO

Un pollo sabroso facil y rapido de hacer.
INGREDIENTES
1-pollo cortado a trozos pequeños
1-cabeza de ajo
1-hoja de laurel
1- limón
4cs - de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
-Especies para pollo (se encuentra junto con los otros botecitos de especies)
-sal
PREPARACION
-Poner el pollo troceado en un recipiente y añadir sal, el zumo del limón y las especies (basta con rociar un poco por todo).
-En una sarten poner el aceite a calentar, meter el pollo mover unos minutos, añadir el laurel y los ajos con piel con un golpe dado.
-Mover asta que esten bien dorado (como marron).
-Añadir el vino y dejar hervir asta que se consuma y listo para comer.

Espero que os guste UN SALUDO

Bocaditos de coco

Estos bizcochitos de coco me salierón un dia de estos que me apetecia experimentar y empece a mezclar diferentes recetas que ya había hecho, el resultado, me pareció fantástico, un dulce muy muy tierno.
INGREDIENTES
Crema de coco para el relleno( busquen la receta en este blog)
3-huevos
2-yogur de coco
1-vaso de aceite girasol
2-vaso de azucar
3-vaso de harina
2-vaso de leche
2-cs de azucar
1-sobre de levadura royal
125gr de coco rayado
1-hoja de papel de horno
PREPARACION
Encender el horno a 180°c
-Batir los huvos con los 2 vasos de azucar hasta que cambie de color( como blanco y espumoso )
-Añadir sin dejar de mover los yogur ,el aceite y por ultimo la harina con la levadura, mezclar todo.
-En la bandeja de horno ponemos el papel, echamos la mezcla y metemos en el horno unos 20 minutos.
-Una vez sacado del horno, cogemos x el papel, lo sacamos de la bandeja y cortamos por el cetro justo por la mitad para hacer dos.
-Calentamos los 2 vasos de leche por separado en el microhondas (solo templado) le añadimos 1cs de azucar a cada uno mover para que se disuelva.
-Echamos uno de los vaso en una fuente grande espolvorear un poco de coco, meter una parte del bizcocho.
-Encima ponemos crema de coco y tapamos con la otra mitad.
-Por encima mojamos con el otro vaso de leche y espolvoreamos con coco.
-Corta en rectangulos pequeños.

lunes, 26 de agosto de 2013

CREMA DE COCO ( para rellenos )

Para los amantes del coco os traigo esta crema con un suave sabor a coco con un toque de canela, para rellenar cualquier tipo de bizcocho.
INGREDIENTES
1/2 litro de leche
1- rama de canela
3- yemas de huevos
2cs- maicena( harina de maiz )
3cs- azucar
3cs- coco rallado
PREPARACION
1-Poner al fuego la leche menos un poco que reservamos (como 1/2 vaso)con la canela dentro.
2-Mientras batir las yemas con el azucar.
3-Disolver la maicena en la leche que reservamos.
4-Cuando la leche rompa a hervir la apartamos del fuego sacamos la rama de canela y vamos metiendo en este orden y sin dejar de mover el coco, las yemas y la leche con la maicena.
5- volver a poner al fuego lento y mover asta que empiece a espesar y apartar del fuego.
*Tener encuenta que cuando se enfrie se pondra mas espesa.
*Utilizar siempre fria.
*Se conserva bien en la nevera 2 dias.
Consejo para guardar en la nevera, tapar con papel filn de manera que toque la crema asin no creara costra.

MAGDALENAS DE BROWNIE

Tiernas magdalenas de chocolates faciles de hacer.
INGREDIENTES
6-huevos
125gr-azucar
250gr-chocolate en tableta
250gr-mantequilla
160gr-harina
80gr-nueces peladas y a trocitos pequeños
6cs-de leche
1cc-vainilla liquida
1-sobre de levadura royal
PREPARACION
Encender el horno a 180°c.
1.fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento sin dejar de mover.
2.batir los huevos con el azucar hasta que cambie de color como mas blanco y espumoso.
3.tamizar la harina con la levadura ( pasar por un colador).
4.mezclar todo los ingredientes liquidos la leche, vainilla los huevos, el chocolate, por ultimo la harina y las nueces mezclar todo suavemente con movimientos envolvente de abajo hacia arriba.
5.rellenar los moldes de papel para magdalenas un poco menos de la mitad.
6.meter en el horno unos 15 o 20 minutos sacar y dejar enfriar.

domingo, 25 de agosto de 2013

PINCHOS DE BERENJENA RELLENA DE GAMBAS

Os traigo estos pinchos que probé por primera vez en un bar de Dos hermanas en Sevilla, no sabíamos muy bien lo que pediamos pero nos quedamos gratamente sorprendidos por su rico sabor.
No pongo cantidades pues segun lo que quiera hacer cada uno.
INGREDIENTES
-Berenjena
-Gambas peladas mas bien pequeñas.
-huevo
-harina
-pan rallado y sal
-aceite de girasol para freir
-palillos de dientes
PREPARACION
Pelar la berenjena, cortar a rodajas finitas salar dejar unos 10 minutos para que sude. Después coger una rodaja de berenjena, poner en el centro una gamba envolver y pinchar con el palillo para sujetarlo, así con toda la berenjena. Después empanar pasando de una en una primero por harina luego huevo y por ultimo el pan rallado.
En una salten poner dos dedos de aceite al fuego, cuando este caliente freir asta que se vea doraditas.
Espero que os guste.

BROWNIE DE CHOCOLATE CON LECHE

Esta receta de Brownie es tierno y jugoso, acompañado de una bolita de helado de vainilla es un postre delicioso.
INGREDIENTES
4- huevos
120gr- de azucar
180gr- mantequilla
100gr- harina
150gr- chocolate con leche
120gr- nueces picadas o molidas
1cc- aroma de vainilla
1-hoja de papel de horno
PREPARACION
Encender el horno a 180°c
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microhondas( 1 minuto moviendolo cada 15 segundo)
En un recipiente batimos los huevos con el azucar y añadimos mientras mezclamos, la vainilla, la mezcla del chocolate con la mantequilla, las nueces y por ultimo la harina tamizada, mezclar bien todo, ponemos la mezcla en un recipiente de horno rectagular y forrado con papel de hornear, meter en el horno durante 20 minutos.
NOTA
cc = cuhara de cafe
Tamizar = pasar por un colador

martes, 13 de agosto de 2013

SALSA ROQUEFOR

Esta salsa a mí personalmente es una de mis favorita queda muy bien con carne o pasta.

INGREDIENTE ( 2 personas )
70gr-queso roquefor.
1- cajita pequeña de nata liquida para cocinar.
1cs- de mantequilla.
1cs- de coñac.

PREPARACION
Poner en una salten la mantequilla, derretir, añadir el queso, rociar por encima el coñac y rápidamente fuego para que queme ( flambear ). Añadir la nata y dejar a fuego lento unos minutos asta que espese y a disfrutar.
NOTA: cs=cuchara sopera.

 
 

jueves, 8 de agosto de 2013

PATATAS AL ROMERO

Esta receta me la dio una clienta de Disdor la empresa donde yo trabajo. Ella tiene los jardines de su casa decorados con romero, es todo un conjunto de belleza y  aroma alas puertas de su casa. Gracias cati por la receta, estas patatas estan deliciosas y son ideales para acompañar ala carne.


INGREDIENTES (4personas)
4-patatas medianas
2-dientes de ajos(pelados)
1-limon exprimido
Un chorrito de aceite de oliva, una ramita de romero y sal
PREPARACION
Pelar las patatas, cortar atrozos,poner en una fuente de horno y salar. Aparte en un mortero poner una pizca de sal, los ajos el romero machacar, añadir el limon, el aceite mezclar bien todo y poner por encima de las patatas, meter al horno fuerte hasta que esten tierna.
( las patatas de la foto se hicieron en 20 minuto)