TORTAS CRUJIENTES DE ANIS

Este dulce es típico de la semana santa extremeña, su receta original se llama canuto y es con forma de cilindro, para hacerlos hay que tener cañas de bambú y aunque yo las tengo he adaptado la receta para que todos puedan hacerla. Es un dulce muy ligero y sabroso, aunque cuidado por que pasa como con las pipas una vez que empiezas no puedes parar ..jaja... así que cuidado pues sigue siendo un dulce.

INREDIENTES
(vv = vaso de los de vino) (cs = cuchara sopera)
1-vv de aceite de oliva
1-vv de zumo de naranja
1-vv de vino blanco
1/2-vv de anís liquido
2cs- azúcar
500gr- de harina ( mas o menos )
azúcar y canela para rebozar
aceite para freír (oliva o girasol) al gusto

PREPARACION

Ponemos el aceite en un cazo al fuego para que se fría ( una vez caliente unos 5 minutos ) dejamos  que se enfríe un poco.
En un recipiente vamos echando y mezclando, el zumo, el vino, el anís, el aceite, el azúcar y por ultimo la harina de apoco la cantidad que admita, cuando ya no se pegue en las manos.
Hacemos bolitas pequeñas y luego las estiramos con el rulo.

Luego las freímos en abundante aceite caliente y las pasamos por azúcar mezclada con canela.


                                                 HASTA LA PROXIMA UN SALUDO